ЧЕСНОК

 ЧЕСНОК (Allium sativum L.).” От всяких заболеваний”, — так кратко определил свойства чеснока Авиценна. В самом деле, трудно найти такой орган, на который бы чеснок не оказывал благотворного влияния, мало найдется болезней, от которых бы он не помогал.
 Возбуждая аппетит и усиливая выделение пищеварительных ферментов и желчи, чеснок способствует лучшему усвоению пищи, обладает сильным противоглистным, антибактериальным, болеутоляющим и успокаивающим действием на кишечник.

 В средние века, да и много позже в Германии, Франции и других странах Европы, у нас в России он считался высокоэффективным средством против заболеваний во время эпидемий чумы, холеры, брюшного тифа, во время повального мора — эпизоотий скота. В Китае чесноком лечат заболевания органов дыхания, пищеварения, кровообращения, применяют при ревматизме, авитаминозе, кожных заболеваниях, нарушении менструального цикла, лихорадке, малярии, чуме и холере. В европейских странах им лечили кишечный и легочный туберкулез, дизентерию, тиф, дифтерит. В России настойку чеснока на водке использовали для лечения от камней в почках и мочевом пузыре. Чесночное масло употребляли в Европе и на Кубе против желтухи. У многих народов чеснок считается средством, предохраняющим от действия ядов и укусов ядовитых змей.
 Современные исследования показали, что препараты чеснока понижают артериальное давление, увеличивают амплитуду и замедляют ритм сердечных сокращений, расширяют периферические коронарные сосуды сердца, повышают мочеотделение, секрецию и моторную функцию желудочно-кишечного тракта. Выпускаемые фармацевтической промышленностью таблетки ’’Аллахол”, содержащие сухой экстракт чеснока, применяют в качестве желчегонного средства при хронических гепатитах, холангитах и холециститах, используют при хронических запорах как слабительное. В виде аэрозолей фитонциды чеснока применяются при бронхиальной астме, хронической пневмонии, бронхоэктатической болезни, при острых и хронических бронхитах. Настойку чеснока дают при гипертонической болезни и атеросклерозе. Ею также подавляют процессы гниения и брожения в кишечнике, назначают при атонии кишечника и колитах.
 Свежей кашицей и соком чеснока лечат бородавки, лишаи, экземы и прочие кожные заболевания.
 Исследования эпидемиологов показали, что у тех народов, которые употребляют в пищу много чеснока, заболеваемость раком реже, чем у народов, его не употребляющих.